豆洗い

コーヒー豆を焙煎すると、チャフと言う薄皮のようなものがたくさん出ます

それを阻止する為に

焙煎前に豆を洗います!

ぬるま湯で何回ももみ洗いし、しっかりと乾燥させることが美味しいコーヒーへの道なのかもしれません

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です